ONS VERHAAL
ik groeide op in Napels, in het zuiden van Italië. Hier staat eten gelijk aan gezellig samen zijn met de hele familie. In de Mediterrane keuken staan eenvoud en puurheid van de verse regionale producten centraal.
Ondertussen woon ik al enkele jaren in Antwerpen en heb ik van deze stad mijn tweede thuis gemaakt. Na ervaring te hebben opgedaan in verschillende Italiaanse restaurants vond ik het tijd om jullie via La Cucina di Gennaro kennis te laten maken met mijn Italië. Daar waar eerlijke en pure ingrediënten de basis zijn van heerlijke gerechten.
Verse ingrediënten voor heerlijke maaltijden.
#1
Authenticiteit
Mijn keuken draait om authenticiteit, gerechten met liefde gemaakt.
#2
Dagvers
We werken steeds met de beste producten en steeds dagvers, enkel zo kan je de beste gerechten klaarmaken.
#3
Ode a la mamma
Een terugblik naar de essentie van de Italiaanse keuken waar de kwaliteit van de ingredienten en de liefde van de mama centraal staan.
#4
Seizoensgebonden
We werken zoveel mogelijk met seizoensgebonden producten. Zo kunnen we steeds de beste kwaliteit garanderen en de locale handelaars steunen.
#5
Eten is liefde
Niets gezelliger dan een grote tafel waar het eten wordt gedeeld, allemaal samen onder het genot van een goed gesprek en een glimlach. Eten is liefde.
#6
Met Italiaanse flair
Je zal in alle gerechten mijn Italiaanse roots terugvinden, maar dit maakt mijn keuken net zo lekker authentiek.